Octobre 2025 : Entretien avec Jean-Baptiste Enjelvin (réalisé par Valérie David-McGonnell, présidente de l’Alliance Française de Cork. (Interview in French).

Le fabricant fromager Jean-Baptiste Enjelvin nous parle de ses origines en France, de son arrivée en Irlande, de son métier, du Templegall qu’il a développé pour Hegarty Cheese à Cork et de ses fromages préférés.